关于沪股通股票报价和交易的相关说法，下列哪一项是不正确的？

沪股通股票是以人民币进行报价和交易的，而不是以美元报价和交易。因此，选项A的说法是错误的。其他选项的描述是正确的：沪股通股票范围包括上证180指数成分股、上证380指数成分股和A+H股上市公司的上交所上市A股；上交所上市公司股票为风险警示股票、退市整理股票、暂停上市股票、以外币报价交易的股票和具有上交所认定的其他特殊情形的股票，不纳入沪股通股票；通过沪股通参与上交所科创板股票交易的，仅限机构专业投资者，机构专业投资者的范围按照香港相关规则规定执行。