证券公司进行柜台交易，应当与特定交易对手方或投资者以什么方式签订柜台交易合同？

证券公司进行柜台交易，应当与特定交易对手方或投资者以书面形式签订柜台交易合同，以明确双方的权利和义务。虽然电子方式也是可行的，但口头方式和邮件方式不够正式，不利于保障双方的权益，因此不是推荐的方式。