：在证券公司的中间介绍业务中，签订期货经纪合同的双方主体是哪些？

在证券公司的中间介绍业务中，签订期货经纪合同的双方主体是期货公司和客户。证券公司只是作为中介，将客户的开户资料提交给期货公司，期货公司在复核后与客户签订期货经纪合同并办理开户手续。因此，选项B是正确答案。