下列关于证券交易所风险基金制度的说法，正确的有（）。
Ⅰ 证券交易所应当从其收取的交易费用和会员费、席位费中提取一定比例的金额设立风险基金
Ⅱ 风险基金由证券交易所理事会管理
Ⅲ 证券交易所应当将收存的风险基金存入开户银行基本账户
Ⅳ 证券交易所不得擅自使用风险基金

关于证券交易所风险基金制度的说法，正确的有：Ⅰ 证券交易所应当从其收取的交易费用和会员费、席位费中提取一定比例的金额设立风险基金；Ⅱ 风险基金由证券交易所理事会管理；Ⅳ 证券交易所不得擅自使用风险基金。而关于Ⅲ项，证券交易所应当将收存的风险基金存入开户银行的专门账户，而非基本账户。因此，正确的选项是B。