关于金融衍生工具的分类，下列哪项属于货币衍生工具？

货币衍生工具是指以各种货币作为基础工具的金融衍生工具，远期外汇合约是货币衍生工具的一种。而股票期货和股票期权属于股权类产品的衍生工具，利率互换合约则属于利率衍生工具。因此，正确答案为C。