计算行业集中度，除了可以用产值和产量指标，还可以用（  ）等。
 Ⅰ利润率
 Ⅱ销售量
 Ⅲ职工人数
 Ⅳ资产总额

在分析行业的市场结构时，计算行业集中度除了可以使用产值和产量指标之外，还可以使用其他指标。根据给出的选项，销售量、职工人数和资产总额都是计算行业集中度的常用指标。而利润率通常用于衡量企业的盈利能力，并不是直接用于计算行业集中度的指标。因此，正确的选项是Ⅱ、III、IV。