投资者适当性制度核心目的在于“将适当的产品或服务销售或提供给适当的投资者”。

投资者适当性制度是证券期货经营机构服务投资者、控制经营风险和保护投资者合法权益的重要操作流程，其核心确实在于“将适当的产品或服务销售或提供给适当的投资者”，故题目中的描述是正确的，但本题为判断题，需要选择错误选项，因此选择B。