甲公司与乙公司存在一笔到期债务，后双方经过协商于某日在债务重组协议上签字。协议规定甲公司以价值550万元的商品分批次抵偿欠乙公司的全部债务。后乙公司分两次收到商品并办理相关手续。请问该债务重组的重组日是何时？

：债务重组日即债务重组完成日，也就是债务人按照协议或法院裁定将相关资产转让给债权人，将债务转为资本或修改后的偿债条件执行的日期。在这个题目中，甲公司以非现金资产（商品）抵偿欠乙公司的债务，应该按照最后一批商品运抵并办理债务解除手续的日期作为债务重组日。因此，正确的选项是D，即2020年12月31日。