甲企业于2020年1月1日借款2000万元专门用于建造厂房，年利率为5%。至年底，共发生建造支出1800万元。2021年1月1日，企业又借款500万元用于同一厂房建设，年利率6%，当日发生支出300万元。但因东北地区冬季严寒，该企业于2021年10月至12月停工。请问，2021年该企业可资本化的利息费用为多少？

根据题目信息，2020年专门借款2000万元用于建造厂房，年利率为5%，2020年累计发生建造支出1800万元。2021年1月1日，又取得一般借款500万元，年利率为6%，当日发生建造支出300万元。在2021年，因可预见东北冬季严寒无法施工导致停工，这属于正常中断，相关借款费用仍可资本化。

2021年应予资本化的利息费用计算如下：

专门借款的利息资本化金额 = 2000万元 × 5% = 100万元
一般借款的利息资本化金额 = (1800万元 + 300万元 - 2000万元) × 6% = 6万元
合计 = 100万元 + 6万元 = 106万元

因此，2021年该企业应予资本化的利息费用为106万元，答案为A。