关于后续计量和资产减值处理，下列哪些项目适用《企业会计准则第8号——资产减值》并表现出资产减值损失一经确认，在以后会计期间不得转回？

根据《企业会计准则第8号——资产减值》，发生减值后，价值回升的可能性比较小，从会计信息稳健性要求考虑，资产减值损失一经确认，在以后会计期间不得转回。在这个范围内，适用于该准则的项目包括存货和分类为以摊余成本计量的金融资产，因此答案为CD。投资性房地产和商誉虽然也适用该准则，但并非表现出资产减值损失一经确认不得转回的特点。