关于债券持有人会议的召开与决议，以下说法正确的有？

根据《深圳证券交易所公司债券上市规则》（2023年修订）的规定，关于债券持有人会议的召开与决议，有以下正确的说法：

A选项：债券持有人会议应当由律师见证，且法律意见书应当与债券持有人会议决议一同披露，而非决议之后披露。因此，A选项说法错误。

B选项：债券持有人进行表决时，每一张未偿还的债券享有一票表决权，但并没有提到一票否决权。因此，B选项说法错误。

C选项：召集人应当最晚于债券持有人会议表决截止日次一交易日披露会议决议公告。这一点是正确的。

D选项：召集人应当至少于债券持有人会议召开日前10个交易日发布召开持有人会议的公告。这一点也是正确的。

因此，正确答案是C、D。