在尽职调查过程中，根据《证券公司及基金管理公司子公司资产证券化业务尽职调查工作指引》，若单一应收款债务人的入池应收款本金余额占资产池比例超过某一特定数值，或债务人及其关联方的入池应收款本金余额合计占资产池的比例也超过另一特定数值，应如何界定这些债务人？

根据《证券公司及基金管理公司子公司资产证券化业务尽职调查工作指引》第11条规定，尽职调查过程中，对于单一应收款债务人的入池应收款的本金余额占资产池比例超过15％，或者债务人及其关联方的入池应收款本金余额合计占资产池的比例超过20％的，应当视为重要债务人。因此，本题答案为C。