在重大资产重组项目中，哪些机构的从业人员可能在上市公司披露年度报告时，需对利润未达预测情况作出解释并公开道歉？

根据《上市公司重大资产重组管理办法》（2023年修订）第57条，重大资产重组实施完毕后，如果所购买资产实现的利润未达到资产评估报告或估值报告预测金额的80%，或者实际运营情况与重大资产重组报告书存在差距，以及上市公司实现的利润未达到预测金额时，需要作出解释并公开道歉的机构从业人员包括资产评估机构的从业人员。因此，选项A（重大资产重组项目资产评估机构的从业人员）和选项C（重大资产重组项目的资产评估机构）是正确的。而选项B（重大资产重组项目的担保机构）和选项D（重大资产重组项目的法律顾问）并未在法规中提及需要对此作出解释和道歉。