甲上市公司股东大会于2017年1月4日作出决议，决定建造厂房。为此，甲公司于3月5日向银行专门借款5000万元，年利率为6％，款项于当日划入甲公司银行存款账户。3月15日，厂房正式动工兴建。3月16日，甲公司购入建造厂房用水泥和钢材一批，价款500万元，当日用银行存款支付。3月31日，计提当月专门借款利息。甲公司在3月份没有发生其他与厂房购建有关的支出，则甲公司专门借款利息费用应开始资本化的时间为（  ）。

根据题目中的信息，甲公司专门借款利息费用开始资本化的时间需要满足三个条件：资产支出已经发生、借款费用已经发生、以及使资产达到预定可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。在这个案例中，甲公司在2017年3月5日获得专门借款，但在3月16日才购入建造厂房用水泥和钢材，并且当日开始动工兴建厂房。因此，到2017年3月16日，专门借款利息开始资本化的三个条件都已具备。所以，甲公司专门借款利息费用应开始资本化的时间为3月16日，答案为C。