关于债权转让和债务转移的说法，正确的是？

根据《中华人民共和国民法典》的规定，债务转移必须取得债权人的同意才有效。因此，正确答案是C。其他选项关于债权转让的描述是不准确的。债权转让并不需要取得债务人的同意，只需要通知债务人即可。因此，选项A和D都是错误的。而债权转让和债务转移都需要取得合同相对方的同意，但关键是债务转移需要取得债权人的同意，所以选项B只部分正确。