关于公司合并过程中债权人权益保护的相关描述，正确的是？

关于公司合并过程中债权人权益保护的相关描述，正确的是选项B：“公司合并时，合并各方的债权、债务应当由合并后存续的公司或者新设的公司承继”。在公司合并过程中，为了保护债权人的权益，合并各方的债权和债务应当由合并后的公司承担。这是保护债权人权益的基本规则。选项A描述的是公司合并的形式，与债权人权益保护无直接关联；选项C中关于通知债权人和公告的时间描述与参考答案不符；选项D中有关债权人行使权利的时间描述也与参考答案不符。因此，正确答案是B。