关于垄断竞争市场的说法，正确的包含以下()

垄断竞争市场是一种既有垄断又有竞争的市场结构，其特点包括：

A. 进入或退出市场比较容易，障碍较小：这是垄断竞争市场的一个特征，与完全垄断市场不同，新企业进入或老企业退出市场的障碍相对较小。

B. 存在很多个生产者和消费者：这与完全竞争市场和完全垄断市场都有所不同，垄断竞争市场上存在众多的生产者和消费者。

E. 不同企业生产的产品虽然属于同一大类，但具有一定的差别性：这是垄断竞争市场与完全竞争市场的主要区别之一。在垄断竞争市场上，产品差异使得生产者可以对价格有一定程度的控制，而不是完全接受市场价格。

关于C选项，市场中形成卡特尔的是寡头垄断市场，而不是垄断竞争市场。

关于D选项，虽然在垄断竞争市场上，生产者有一定的价格控制能力，但他们并不能完全控制价格，所以D选项描述不准确。

综上，正确的选项是A、B、E。