从所有在职员工中随机抽取200人,通过对这200人的调查估计所有员工的平均薪酬，可以作为抽样框的有（ ）

本题考查的是抽样的抽样框。抽样框是供抽样所用的所有抽样单元的名单，是抽样总体的具体表现。对于本题，选项A“公司所有在职员工的手机号”和选项D“公司所有在职员工名录”都是所有员工的名单，可以作为抽样框使用。选项B“公司某次会议员工出席签到表”虽然包含了部分员工的名单，但不能代表所有员工，因此不能作为抽样框。选项C和E都是基于抽取的200名员工，不能代表所有员工，因此也不能作为抽样框。因此，正确答案是A和D。