中央银行制度的建立，是出于（）的需要。

中央银行制度的建立大致出于以下四个方面的需要：集中货币发行权、代理国库和为政府筹措资金、管理金融业以及国家对社会经济发展实行干预。从题目给出的选项来看：

A. 国家对社会经济发展实行干预：这是中央银行制度建立的一个主要目的，因此选项A是正确的。

B. 集中存款准备金：这是中央银行对商业银行的业务，而非中央银行制度建立的需要，因此选项B是错误的。

C. 财政透支：这一选项为干扰项，与中央银行制度建立的需要无关。

D. 为企事业单位提供融资：这是商业银行的业务，而非中央银行的主要职责，因此选项D是错误的。

E. 管理金融业：管理金融业是中央银行的重要职责之一，因此选项E是正确的。

综上所述，本题正确答案为AE。