关于在制品控制的工作内容，下列哪些选项是正确的？

在制品控制的工作内容包括：

A. 合理确定在制品管理任务和组织分工：这是确保在制品控制有效进行的基础，需要明确各部门和人员的职责和分工。

B. 认真确定在制品定额，加强在制品控制，做好统计与核查工作：定额的设定有助于控制在制品的数量和流转过程，确保生产过程的顺利进行。

C. 建立、健全在制品的收发与领用制度：明确的收发与领用制度能确保在制品的流向和控制，防止丢失和浪费。

D. 合理存放和妥善保管在制品：确保在制品不受损坏和失窃，保持其完好状态。

选项E中的“仔细清理残缺在制品，减少在制品储备，防止浪费”虽然是在制品控制的一个方面，但并没有特别针对某一个具体的选项进行描述，因此不作为正确答案的选择之一。而题干中的其他选项A、B、C和D都直接涉及到在制品控制的核心工作内容。所以，正确答案是A、B、C、D。