绩效考核实施阶段的主要任务是绩效沟通与绩效考核评价。选项A选择考核者、选项B明确考核目标、选项D确定考核方法均属于绩效考核准备阶段的任务。因此,属于绩效考核实施阶段活动的有选项C进行绩效沟通和选项E实施绩效考核评价。