影响绩效的因素包括主观因素和客观因素。主观因素通常与员工个人相关,包括知识、能力、技能和态度等。选项中,知识(选项D)和能力(选项E)是主观因素。其他选项如激励(选项A)、环境(选项B)、政策(选项C)属于影响绩效的客观因素。因此,正确答案是D和E。