资本成本中的资本来源包括股权资本和长期债务资本。这是企业筹资和使用资本所承付的代价,涉及的资本通常是指长期资本。而短期资本和人力资本、社会资本和物质资本等选项并不属于资本成本中的资本来源,因此选项C是正确的。