甲公司与丙公司通过资产交换，甲公司以其持有的乙公司全部股权换取丙公司除现金外的全部资产。请问这一交易属于哪种资产重组方式？

选项A错误：资产注入是指交易双方中的一方将公司账面上的资产，按评估价或协议价注入对方公司。选项B正确：资产置换是指交易双方按某种约定价格，在某一时期内相互交换资产的交易。本题中甲公司用股权与丙公司的资产进行交换，属于资产置换。选项C错误：债转股是指公司债权人将其对公司享有的合法债权转为出资（认购股份），增加公司注册资本的行为。选项D错误：以股抵债是指债务人以其持有的股权抵偿其所欠债务的行为。因此，本题答案为B。