某企业借助电子商务平台收集用户对服务的意见和偏好，旨在提升服务水平。这一活动体现了电子商务的哪项功能？

该企业的活动体现了电子商务的网络调研功能。企业可以通过电子商务平台收集用户对商品和服务的意见和偏好，这不仅有助于提高企业服务水平，还能使产品得到改进，发掘市场上的商机。因此，正确答案是C。选项A、B和D虽然也是电子商务的功能之一，但与题目描述的企业活动不符。