在电子商务运作系统中，既是产品和服务的提供者，又是信息的提供者，推动电子商务发展的根本力量的是哪个要素？

在电子商务运作系统中，企业既是产品和服务的提供者，又是信息的提供者，是推动电子商务发展的根本力量。因此，正确答案为B。