关于公司治理主体的说法，正确的是（）。

关于公司治理主体的说法，各选项分析如下：

A选项正确。所有者和经营者之间确实存在委托代理关系，所有者是委托人，经营者是代理人。

B选项正确。股东（大）会、董事会、监事会和经营者之间确实相互制衡，共同维护公司的利益和稳定。

C选项错误。董事会是公司的决策机构，其权力并非受到经理的限制，而是经理受聘于董事会，并在董事会的授权范围内进行决策和管理。

D选项正确。股东作为公司的所有者，掌握着最终的控制权，包括决定公司的发展方向、选举董事会等重要决策。

E选项正确。公司对经营者的雇佣确实是一种有偿委任，经营者通过为公司工作获得相应的报酬。

综上所述，正确的选项是A、B、D、E。