企业战略环境分析的方法包括内部环境分析和外部环境分析。其中,波士顿矩阵和IFE矩阵属于内部环境分析方法,而EFE矩阵和波特五力模型属于外部环境分析方法。利润计划轮盘则是一种战略控制方法,不属于战略环境分析方法。因此,可用于企业战略环境分析的方法有波士顿矩阵、IFE矩阵、EFE矩阵和波特五力模型,即选项A、B、D、E是正确的。