关于企业库存与库存管理的说法，正确的有（）。

关于企业库存与库存管理的说法，正确的有：

A项，安全库存有助于防范不确定因素对企业生产经营的影响，这是正确的。安全库存是为了应对需求波动、供应中断等不确定因素而设置的额外库存，有助于减少这些不确定因素对企业生产经营的影响。

B项，企业库存管理有利于企业的资金周转，这也是正确的。库存管理涉及到库存的采购、存储、销售等环节，合理的库存管理能够确保企业资金的顺畅周转。

C项，在途库存是指在运输途中的库存，这是正确的。在途库存是指已经采购或生产出来，但尚未到达企业或正在运输到企业的物品。

E项，企业库存管理应采用适当措施节约管理费用，这也是正确的。库存管理需要耗费一定的成本，包括库存成本、管理成本等，因此采取适当的措施节约管理费用是合理的。

而D项，库存是指存储作为今后按预定的目的使用而处于生产状态的物品，这个说法是不准确的。库存是指存储的、用于未来需求或生产目的的物品，这些物品可以处于闲置或非生产状态。因此，D项是错误的。