某企业每年九月至十月大量收购和储存玉米，由此产生的玉米库存属于（ ）。

题干中提到某企业每年九月至十月大量收购和储存玉米，这是为了应对玉米的季节性产出和消费需求的变化。因此，由此产生的玉米库存属于调节库存，也就是季节性库存。选项D正确。而选项A的生产加工过程库存、选项B的运输过程库存与题干描述不符。安全库存是为了应对需求和补货提前期变动的不确定而设立的库存，虽然与库存管理有关，但不符合题干中的情境。