在金融市场中，既作为重要的资金需求者和供给者，又作为金融衍生品市场上主要的套期保值参与者的实体是？

本题考查金融市场主体。企业是金融市场运行的基础，是重要的资金需求者和供给者。此外，企业还是金融衍生品市场上重要的套期保值主体。因此，选项A正确。其他选项如政府、家庭、中央银行虽然也是金融市场的参与者，但并非同时满足题干中的所有描述。