在证券经纪业务中,业务关系的建立表现为开户和委托两个环节。开户是投资者在证券公司开立证券账户的过程,是业务关系的起点;委托是投资者通过证券公司进行证券交易的行为,是业务关系的重要组成部分。因此,正确答案为A开户和C委托。