在信托关系中，关于受托人对信托财产的管理和处分，以下哪项描述是正确的？

在信托关系中，受托人有权以自己的名义管理或处分信托财产。这是信托区别于一般委托代理关系的重要特征。委托人在将信托财产委托给受托人后，失去了对信托财产的直接控制权，而受托人则承担起为受益人的利益或特定目的管理信托财产的责任。因此，正确答案是C。