在实践中,信托财产法律上的处分表现为各种处分财产所有权的行为,如买卖,以及处分债权和其他财产权的行为,如转让债权、免除债务等。此外,还包括对财产权作出限制或设定负担的行为,如在某些财产上设立抵押、质押等。因此,选项A、B、C和D都是信托财产法律上处分的表现方式。而消费是事实上的处分,不属于法律上的处分,因此选项E不正确。