中央银行的资产业务不包括以下哪项？

中央银行的资产业务主要包括贷款、再贴现、证券买卖等。贷款是中央银行对商业银行及其他金融机构和政府发放贷款；再贴现是中央银行买进符合条件的票据，并对商业银行及其他金融机构投放货币资金；证券买卖是中央银行为调控货币供应量，采用直接买卖、回购协议等方式买卖政府中长期债券、国库券等有价证券。而集中办理票据交换并不是中央银行的资产业务，因此D选项正确。