在货币政策工具中，通过调节货币和信贷供给以影响货币供应量，从而对经济活动的多个方面产生影响的工具是？

公开市场操作是一种一般性货币政策工具，通过调节货币和信贷的供给影响货币供应量，从而对经济活动的各个方面都产生影响。其他选项如利率限制、窗口指导和证券市场信用控制也是货币政策工具，但它们的影响范围和方式不同于公开市场操作。因此，本题正确答案为C。