关于汇率风险，以下哪些说法是正确的？

A错误：利率风险是指有关主体在货币资金借贷中，因利率在借贷有效期中发生意外变动，而蒙受经济损失的可能性。汇率风险是指有关主体在不同币别货币的相互兑换或折算中，因汇率在一定时间内发生意外变动，而蒙受经济损失的可能性。汇率风险可分为交易风险、折算风险、经济风险。

B正确：交易风险是指有关主体在因实质性经济交易而引致的不同货币相互兑换中，因汇率在一定时间内发生意外变动，而蒙受经济损失的可能性。

C错误：折算风险是指跨国企业在对其财务报表进行外币和本国货币转换时，由于汇率变动导致的账面损失的可能性。它不是汇率风险的一种类型。

D错误：经济风险是指由于宏观经济因素如汇率变动导致的未来现金流的不确定性。虽然它与汇率有关，但不是汇率风险的唯一类型。

E正确：股票风险是指由于股票价格发生不利变动而带来损失的风险。这与汇率风险是不同的概念。因此，正确答案是BE。