关于职能制优点的描述，以下哪些选项是正确的？

关于职能制的优点，正确的描述包括：

A 可以消除设备及劳动力的重复，可以对资源最充分地加以利用：这是职能制的一个明显优点，通过职能分工和集中管理，可以有效地减少设备和劳动力的重复，实现资源的最大化利用。

D 有利于专业化管理，提高工作效率：职能制强调专业分工和专业管理，这使得各个职能领域能够深入研究和发展，从而提高工作效率。

E 使得整个组织有较高的稳定性：由于职能制的分工明确，员工职能相对稳定，这使得整个组织具有较高的稳定性。

而选项B“有利于培养具有全面素质的、能够经营整个企业的管理人才”和选项C“适应性强”并不是职能制的优点，反而是其缺点。因此，正确答案是A、D、E。