在家庭生产理论中，家庭成员的哪些特点决定了他们在市场工作和家庭生产活动中的效率差异？

在家庭生产理论中，家庭成员的偏好是决定他们在市场工作和家庭生产活动中效率差异的重要因素之一。因此，选项B正确。其他选项如性别、受教育程度、劳动力市场经验等也是可能影响家庭成员效率的因素，但根据题目要求选择决定效率差异的主要特点，应选B。