关于劳动争议中的当事人选择，下列说法正确的是：

关于劳动争议中的当事人选择，用人单位与其他单位合并前发生的劳动争议，应由合并后的单位为当事人。因此，选项A正确，而选项B中“由合并前的单位为当事人”的说法错误。另外，发生劳动争议的劳动者和用人单位为劳动争议仲裁案件的双方当事人，所以选项C中“用人单位和仲裁员为劳动争议仲裁案件的双方当事人”的说法错误。最后，用人单位分立为若干单位后，其分立前发生的劳动争议，应由分立后的实际用人单位为当事人，故选项D中“由分立前的实际用人单位为当事人”的说法错误。