关于劳动力市场的说法，正确的有( )。

本题考察对劳动力市场的理解。

A项正确，劳动力市场上确实存在很多机构，如职业介绍所、招聘网站等，为劳动力供求双方的接触和联系提供方便。

B项正确，劳动力供求双方在劳动力市场上会通过面试、交流等方式交换劳动力质量和价格信息。

D项正确，在劳动力市场上，企业通常会通过招聘广告、招聘会等形式招聘员工。

E项正确，劳动力市场上有许多正在寻找工作的劳动者，他们通过各种方式寻找工作机会。

C项错误，虽然劳动力供求双方通过劳动力市场达成协议后可能会签订书面的正式雇佣合同，但也存在口头协议或其他形式的非正式合同。因此，不能绝对地说双方都会签订书面的正式雇佣合同。

综上，关于劳动力市场的说法正确的有A、B、D、E。