社会保险法律关系的主体包括国家、社会保险的管理和经办机构、用人单位以及劳动者及其家庭。因此,选项A“用人单位”、选项B“劳动者”、选项D“国家”和选项E“社会保险的管理和经办机构”均属于社会保险法律关系的主体。而选项C“人寿保险公司”并不属于社会保险法律关系的主体,故排除。