关于税收的本质，以下哪些选项描述是正确的？

关于税收的本质，正确描述如下：

• 税收确实是政府取得财政收入最佳、最有效的形式之一。因此选项B正确。
• 税收是国家从纳税人那里无偿取得的收入，体现了税收的无偿性和强制性。因此选项E正确。

对于其他选项：

• 行使征税权力的机构不仅仅是中央政府，还包括地方政府。因此选项A描述不准确。
• 社会经济是税收产生、存在和发展的根本决定因素，但国家的存在和对资金的需求仅是必要条件之一。因此选项C描述不完全准确。
• 在市场经济体制下，税收不仅是政府组织财政收入的基本手段，还有其他如优化资源配置、促进经济增长等方面的作用。因此选项D描述过于简化。

综上所述，正确答案为B和E。