下列各项中，应当征收增值税的有哪些？

本题考查增值税的征收范围。下列项目免征增值税：（一）农业生产者销售的自产农产品；（二）避孕药品和用具；（三）古旧图书，指向社会收购的古书和旧书；（四）直接用于科学研究、科学实验和教学的进口仪器、设备；（五）外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备；（六）由残疾人组织直接进口供残疾人专用的物品；（七）个人（不包括个体经营者）销售的自己使用过的物品。因此，选项A“自然人销售的自己使用过的物品”、选项B“向社会收购的旧书”、选项E“农业生产者销售的自产初级农产品”均免征增值税。而选项C“商店销售空调并负责安装”、选项D“汽车修理厂修车并提供洗车服务”属于需要申报缴纳增值税的兼营行为，应当征收增值税。