关于房产税的描述，下列哪项是正确的？

本题考查房产税的相关内容。关于房产税的描述，选项A“房产税的征税范围不包括农村”是错误的，房产税是在城市、县城、建制镇和工矿区征收的税种；选项B“目前外商投资企业、外国企业和组织拥有的境内房产不缴纳房产税”是错误的，依照《中华人民共和国房产税暂行条例》，外商投资企业、外国企业和组织以及外籍个人也是需要缴纳房产税的；选项C“房产税以房屋的计税余值或租金收入为计税依据”是正确的，这是房产税的基本计税依据；选项D“对企事业单位、社会团体以及其他组织按市场价格向个人出租用于居住的住房，减按4%的税率征收房产税”是错误的，这个描述并未准确反映现行的房产税政策。因此，正确答案是C。