关于消费税计税依据的判断，下列哪些选项属于消费税计税依据？

消费税计税依据主要包括货物销售金额或数量以及相关的附加费用。关于选项中的各项内容，分析如下：

A. 购货方延期付款而支付的利息：此利息属于与货物销售相关的附加费用，因此属于消费税计税依据。

B. 向购买方收取的增值税税金：增值税不属于消费税范畴，因此不属于消费税计税依据。

C. 因物价上涨，向购买方收取的差价补贴：差价补贴属于与货物销售相关的附加费用，因此属于消费税计税依据。

D. 因采用新的包装材料而向购买方收取的包装费：包装费是销售货物时产生的附加费用，因此属于消费税计税依据。

E. 向购买方收取的啤酒包装物押金：押金不属于消费税计税依据，通常不计入消费税计税基础。

综上所述，属于消费税计税依据的选项为ACD。