在大量大批的单步骤生产企业中，主要采取哪种方法来计算产品成本？

在大量大批的单步骤生产企业中，主要采取品种法来计算产品成本。这是由于单步骤生产企业的产品生产不分步骤，生产周期短，一般产品成本均记入完工产品成本。因此，品种法是适用的成本控制和核算方法。