关于政府预算的调控作用,正确的表述包括:A项实现社会总供给和总需求的平衡;B项调节国民经济和社会发展中的各种比例关系结构;D项公平社会分配。这三项都是政府预算调控作用的重要表现。而C项控制市场投资的总量和E项筹集财政资金、健全财政政策并不是政府预算调控作用的直接体现,因此不选。