关于社会保障预算编制的模式，以下哪些选项是正确的？

本题考查社会保障预算的编制模式。关于社会保障预算编制的模式，正确的选项包括基金预算、政府公共预算、政府公共预算下的二级预算和一揽子社会保障预算。其中，基金预算是指为社会保障资金设立的专项基金预算；政府公共预算是指政府预算中用于社会保障方面的支出预算；一揽子社会保障预算是将所有社会保障收支项目集合在一个预算之下进行管理。因此，选项A、C、D和E都是正确的描述。而绩效预算并不是社会保障预算编制的一种模式，因此选项B是错误的。