关于货币政策，中央银行组织和调节货币流通的出发点和归宿点是什么？

中央银行组织和调节货币流通的出发点和归宿点是货币政策目标。中央银行通过调节货币供应量、利率等货币政策工具来达到预定的货币政策目标，这些目标通常是稳定物价、促进经济增长、平衡国际收支等。因此，货币政策目标是中央银行制定和实施货币政策的出发点和归宿点。